A Starbucks idén is lehetőséget ad a vállalat legjobb kávémestereinek, hogy megmérettessék magukat a nemzetközi EMEA Barista Championship-en. A magyarországi bajnokságon az ország legjobb baristái bizonyíthatták, ők érdemlik meg a hazai kávémesteri címet. Az országos döntőre 2023. július 4-én, a Starbucks Gozsdu üzletében került sor. A legkiválóbb szakember kiválasztásáról a vállalat kávémestereiből álló zsűri döntött. A hazai versenyt Till Martin nyerte, aki az októberben esedékes londoni nemzetközi döntőben képviselheti Magyarországot a legjobbak között.
35 nemzeti bajnok méri majd össze a tudását Londonban
A Starbucks minden évben megrendezi a nemzetközi Barista Bajnokságot, ahol a vállalat legjobb kávémesterei mutatják meg tudásukat. A helyi fordulók során Európa-, Közel-Kelet- és Afrika országaiból több mint 15000 partner vett részt a bajnokságon, amelyből végül összesen 35 nemzeti bajnok méri majd össze tudását 2023 októberében, Londonban. Az egyhetes londoni út során különböző workshopokon vesznek részt a döntősök, valamint egy napot eltöltenek majd Amszterdamban is, ahol meglátogatják a helyi kávépörkölő üzemet. Az egyhetes út végén tartják majd a döntőt, ahol kiderül, ki lesz az idei Starbucks EMEA Barista Bajnok.
A Starbucks mindig is úgy gondolta, hogy egy finom kávé alkotóelemei között épp úgy szerepelnek a minőségi alapanyagok és a megfelelő pörkölésű kávészemek, mint az a fajta figyelmesség, amivel a barista elkészíti és felszolgálja. Éppen ezért, a kávézólánc több mindennel is segíti és ösztönzi baristáit a fejlődésre: mint a saját tanfolyamok és továbbképzési lehetőségek, valamint az EMEA Barista Championship, amely során baristáinak lehetősége nyílik, hogy évente összemérhessék tudásukat és megoszthassák tapasztalataikat.
Maracujával és Mulunguval készült Cold Brew nyűgözte le idén a zsűrit
A Starbucks Gozsduban megrendezett magyarországi döntőn a versenyzőknek két feladatban kellett helytállniuk. Az egyik feladat egy egyedi latte art megalkotása volt, majd kedvenc Starbucks kávéjukat és kávékoktéljukat készítették el a zsűri számára. Till Martin, az ide hazai Barista bajnok elsőként a Starbucks® Colombia Nariño, közepes pörkölésű, Single Origin kávét készített French press-ben. A durvára őrőlt kávé négy perc alatt elkészült, és a zsűri már élvezhette is a kakaós, karamellás, kicsit gyógynövényes és fűszeres ízvilágú kávét. Az idei bajnok által készített különleges kávékoktél pedig maracujával és egzotikus mulunguval készült cold brew, amelyet golgotavirág és levendula díszített.
