A METRO németországi üzletága egy új módszert tesztel az élelmiszer-hulladék újrahasznosítására. 

A METRO Deutschland az aacheni Omnivore Recycling vállalattal együttműködve több hónapos tesztet indított az élelmiszer-hulladékok hasznosítására. A partnercég közvetlenül a METRO nagykereskedelmi egységéből gyűjti össze a szerves maradékokat, köztük a gyümölcsöt, a zöldséget, a joghurtot és a tésztaféléket. A hal- és húsfélék maradékai nem kerülnek a folyamatba.

Az összegyűjtött hulladékot először szétválogatják, majd a rovarlárvák táplálására alkalmas szubsztrátummá dolgozzák fel. 

A speciális konténerekben nevelt fekete katonalégy lárvái a maradékok tápanyagait biomasszává alakítják, amely a baromfi-, sertés- és haltenyésztésben használható fel takarmány-alapanyagként. A lárvák ürülékéből emellett mezőgazdasági célú szerves trágya készül.

A Lebensmittel Praxis beszámolója szerint a METRO a hagyományos energetikai hasznosítás alternatíváját látja a módszerben. Míg a biogázüzemekben az élelmiszer-hulladékot energiatermelésre használják, a rovarlárvás eljárással a benne található tápanyagok visszakerülhetnek az élelmiszer- és mezőgazdasági körforgásba.

A kísérlet a vállalat meglévő élelmiszerhulladék-csökkentési intézkedéseit egészíti ki. A még fogyasztható élelmiszereket továbbra is adományozási csatornákon keresztül juttatják el a rászorulókhoz; az új eljárást kizárólag azokra a maradékokra alkalmazzák, amelyek emberi fogyasztásra már nem alkalmasak.

Fotó illusztráció: Adobe Stock/MiniRiz